Civet de Pintade
Civet de Pintade
Un grand classique de la cuisine traditionnelle, mijoté avec soin. Notre civet de pintade est préparé à partir de morceaux de pintade tendres, lentement cuisinés dans une sauce riche et parfumée aux aromates. Une recette généreuse qui révèle toute la finesse de cette volaille de caractère.
Composition
Pintade
Oignons
Ail
Tomates
Vin rouge
Champignons (selon recette)
Thym
Laurier
Persil
Fond de volaille
Huile
Sel
Poivre
Valeurs nutritionnelles estimatives
(≈ 500 à 600 g avec accompagnement)
- Calories : 650 à 800 kcal
- Protéines : 40 à 45 g
- Glucides : 45 à 60 g
- Lipides : 25 à 35 g
Allergènes
- Sulfites (vin rouge)
Traces possibles :
- Gluten
- Lait
- Œufs
- Céleri (si présent dans le fond de volaille)