Pates Carbonara
🍝 Pâtes à la Carbonara – Recette généreuse et onctueuse
Un classique réconfortant, revisité avec soin.
Linguine al dente, nappées d’une sauce crémeuse relevées par des allumettes de lard fumé et une touche de poivre noir fraîchement moulu. Le tout préparé dans nos cuisines pour une pause déjeuner gourmande.
Allergènes – Pâtes à la Carbonara
Contient :
🥚 Œufs (présents dans la sauce ou les pâtes fraîches)
🥛 Lait (crème, fromage, éventuellement beurre)
🌾 Gluten (blé dans les pâtes)
Peut contenir des traces de :
🥜 Fruits à coque
🌰 Soja
🌻 Céleri
🌿 Moutarde
🐟 Poisson (selon fromages utilisés, type pecorino/présure)
🍤 Crustacés / mollusques (traces possibles en cuisine collective)
🧮 Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion – 350 g)
| Élément | Quantité | % AJR* |
| Énergie | 640 kcal (2680 kJ) | 32 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Glucides | 65 g | 25 % |
| – dont sucres | 4 g | 5 % |
| Lipides | 28 g | 40 % |
| – dont acides gras saturés | 11 g | 55 % |
| Fibres alimentaires | 3 g | 10 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |